Livro "VACAS GARVONESAS - O Gado Bovino, a Evolução, o Sagrado e a História.
A raça bovina Garvonesa representa muito mais do que um simples efectivo pecuário. É a expressão viva de uma relação milenar entre o ser humano, o animal e o território, profundamente enraizada no Sudoeste Alentejano. Adaptada a condições ambientais exigentes e a sistemas agrícolas tradicionais, a Garvonesa constitui um património genético, cultural e histórico de valor incalculável, cuja preservação reflecte a própria identidade das comunidades rurais que a moldaram ao longo dos séculos. A presença do gado bovino nesta região antecede largamente os registos históricos escritos, remontando à Proto-História, como testemunham os vestígios arqueológicos encontrados em Garvão e noutros locais do Baixo Alentejo. Desde então, o bovino assumiu um papel central na organização económica, social e simbólica das populações locais, fornecendo força de trabalho, alimento e segurança, mas também integrando rituais, crenças e representações que revelam a profunda ligação espiritual entre o Ho...